再次被查！喜茶就飲品檢出微生物污染道歉

光明網(wǎng)
2020-07-14 15:32:18

6月13日，喜茶官方微博發(fā)文就南京門店飲品檢出微生物污染一事道歉，稱初步了解主要的原因?yàn)殚T店操作不規(guī)范，如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態(tài)中時間太久等。

此前，據(jù)江蘇衛(wèi)視報(bào)道，南京市玄武區(qū)市場監(jiān)管局近期啟動專項(xiàng)檢測，抽檢16批次果茶(奶茶)、6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌。結(jié)果顯示，4批次飲品樣品存在微生物污染，其中包括1批次抽樣自喜茶的純奶茶，和3批次抽樣自喜茶的果茶。其中，四款飲品里面有三款檢出了大腸菌群。此外，1批次抽樣來自喜茶食用冰也被檢測菌落總數(shù)超標(biāo)。市場監(jiān)管部門已約談喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的洗消和人員管理。

對此，喜茶官方微博13日發(fā)文稱，在得知抽查結(jié)果后，喜茶第一時間展開了內(nèi)部調(diào)查，目前初步了解主要的原因是門店操作不規(guī)范，如取冰時把使用過的冰鏟直接放置在冰塊上，制作飲品時冷藏牛奶放置在常溫狀態(tài)中時間太久等。

喜茶稱，正針對此事進(jìn)行5項(xiàng)整改：

一是第一時間對涉事門店進(jìn)行整改，對門店其他重要食安環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底排查;除門店自身做徹底清消毒外，請第三方專業(yè)消殺消毒公司到店進(jìn)行消毒作業(yè)。同時對南京15家門店馬上開展自查。

二是在目前制冰機(jī)門店毎周清潔消毒一次的基礎(chǔ)上，安排制冰機(jī)廠家專業(yè)人士每季度增加一次拆機(jī)深度清潔。本周內(nèi)完成全國所有門店的制冰機(jī)與冰塊質(zhì)量專項(xiàng)檢查，排查和整治高風(fēng)險門店，同時再次對門店設(shè)備管理員做制冰機(jī)操作培訓(xùn)，加強(qiáng)門店制冰機(jī)管理的標(biāo)準(zhǔn)，并定期由總部和第三方檢測單位到門店進(jìn)行現(xiàn)場檢查和校準(zhǔn)。

三是再次加強(qiáng)門店冰塊及奶制品使用規(guī)范。

四是重新宣導(dǎo)洗手消毒規(guī)范，并在日常營運(yùn)過程中追蹤落實(shí)。

五是積極配合政府的后續(xù)食安調(diào)查，同時向大家透明公開門店食安狀況。

值得注意的是，中新經(jīng)緯客戶端在喜茶官微評論區(qū)發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)友指出喜茶還存在一些店內(nèi)有酸臭味、蒼蠅多等問題，有人稱曾“喝出頭發(fā)”，對此喜茶回復(fù)稱將會跟進(jìn)處理。